Chef Francisco del Piero estrena nuevo programa gastronómico

Chef Francisco del Piero estrena nuevo programa gastronómico

42
0
COMPARTIR

El chef argentino, Francisco del Piero, quien estrena este lunes su nuevo programa gastronómico, señaló que considera su mentor al empresario y cocinero japonés, Takehiro Ohno, ya que gracias a él…

El chef argentino, Francisco del Piero, quien estrena este lunes su nuevo programa gastronómico, señaló que considera su mentor al empresario y cocinero japonés, Takehiro Ohno, ya que gracias a él pudo aprender muchas técnicas y sobresalir en el mundo gastronómico.

“Él me sacó de la cocina de la calle, me dio las herramientas y técnicas, estuve pegado con él por muchos años, me daba con la regla en la cabeza y con el cuchillo en las manos”, declaró en entrevista con Notimex.

“Me enseñó cómo trabajar el producto, inclusive me mandó a Japón para aprender técnicas de alta cocina internacional”, añadió Del Piero, quien radica en México desde hace varios años.

Este lunes estrena su nuevo programa, “Escapadas gastronómicas. Francisco en el Caribe Mexicano”, a las 21:00 horas por el canal elgourmet.

El chef ha trabajado en diversos países, como Uruguay, Japón y España, lo que le ha ayudado a conocer diferentes estilos, productos y técnicas para proponer una cocina con su personalidad.

“He trabajado en muchos lados del mundo, en Europa, en Japón, en toda Latinoamérica, desde hace muchos años”, señaló, y dijo que cuando empezó a aprender el arte de la gastronomía no había escuelas dedicadas a esto, aunque sí tomó algunos cursos en Sudamérica.

“Terminé en la calle sin un centavo y me vi haciendo papas fritas en un restaurante que tenía la cocina llena de humo tres pisos bajo tierra”, explicó, hasta que de pronto conoció a Ohno, a quien le admira su cocina minimalista.

Piensa que ese chef japonés le “abrió la cabeza”, y ahora procura prepararse lo más que puede con cursos o libros para ofrecerle lo mejor a la gente.

Finalmente, platicó que en general no le gustan los “realities shows” que se enfocan en una competencia de platillos, es por eso que sólo aceptaría trabajar en un proyecto similar si es un programa honesto.


————–
Si deseas ver el contenido completo o mas dale click en el enlace de abajo.
Post y Contenido Original de : 2o Minutos
Chef Francisco del Piero estrena nuevo programa gastronómico
—————–

La entrada Chef Francisco del Piero estrena nuevo programa gastronómico aparece primero en La Tlayuda News.

————–
Si deseas ver el contenido completo o mas dale click en el enlace de abajo.
Post y Contenido Original de : La Tlayuda News
Chef Francisco del Piero estrena nuevo programa gastronómico
—————–

Comments

comments

COMPARTIR